Resep Batagor Tanpa Ikan

Batagor Memang singkatan dari bakso tahu goreng kali ini kita akan bahas resep batagor tanpa ikan cemilan yang rasanya lezat. Jajanan tersebut bisa bikin goyang lidah dari mulai anak SD hingga oreng tua suka batagor. Batagor merupakan makanan khas Kota Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Sebenarnya yang bikin jadi enak batagor adalah bumbu kacangnya, resep batagor tahu bandung bikin ketagihan pengen makan lagi. adonan batagor dengan tahu lalu menggorengnya hingga matang setelah itu untuk memakannya anda potong-potong batagor tahunya lalu sirami dengan sambal kacang. Hidangan asal bandung ini memang bikin ketagihan karena rata rata semua orang menyukainya karena rasanya yang lezat. Nikmatnya batagor bercampur tahu cina yang teksturnya lembut, disiram dengan sambal kacang yang gurih, pedas, bikin nagih lezatnya.

Rasanya yang lezat dengan perpaduan rasa yang gurih serta bumbu kacang membuat makanan ini banyak dicari para pecinta kuliner. Jajanan yang disajikan dengan bumbu kacang ini bikin semua orang nagih saat mencobanya. Biasanya, batagor dibuat dengan tambahan daging ikan, udang maupun daging ayam yang membuatnya terasa gurih dan kenyal. Secara umum, batagor terbuat dari paduan tepung sagu dan tepung terigu dengan tambahan berbagai bumbu dan bahan pelengkap.

Dibawah ini ada resep membuat batagor yang lezat bikin goyang lidah, agar anda bisa mencobanya dirumah sesuai resep yang ada. Begini cara membuatnya, Simak berikut ini:

 

Resep Batagor Tanpa Ikan

Bahan Yang Digunakan:

• 3 buah Tahu,potong segitiga
• 3 buah Kentang,kukus
• 1 bungkus Kulit Pangsit

Bahan Isian:

• 250 ml Air,kurleb (tekstur adonan tidak terlalu encer/kental)
• 1 batang Daun bawang,iris halus
• Garam dan penyedap,secukupnya
• 5 sdm Tepung terigu
• 15 sdm Tepung Tapioka
• 6 siung Bawang putih, haluskan

Bahan Bumbu Kacang:

• 5 siung Bawang putih
• 500 ml Air,untuk kekentalannya bisa sesuai selera
• 1 sdm Gula
• Garam dan penyedap,secukupnya
• 200 gr Kacang Tanah,goreng
• 15 buah Cabe rawit
• 3 buah Cabe merah keriting

Proses Membuatnya:

• Membuat isian: siapkan panci panaskan air dan beri bawang putih yg sudah di haluskan td..masak hingga mendidih,sisihkan
• Siapkan bowl,masukan tepung terigu dan tapioka,garam,penyedap dan daun bawang.. Aduk rata lalu masukan air yg sudah direbus tadi,aduk adonan sampai tercampur merata
• Ambil kulit pangsit dan masukan 1sdm adonan isi,begitupun dgn tahu ambil adonan belah tahu yg beri isi
• Kukus Tahu dan kentang kurleb 20menit/sampai matang,lalu goreng.. Untuk pangsit goreng dgn api sedang ato cenderung kecil supaya adonan isi matang merata
• Membuat Bumbu kacang: Haluskan kacang yg sudah digoreng td dengan cabe dan bawang,lalu tumis bumbu sampai harum dan matang.. Tambahkan air,gula dan garam/penyedap. Aduk sampai merata dan mendidih sesuaikan sendiri untuk tingkat kekentalannya,kalo sudah pas koreksi rasa dan angkat
• Batagor siap di sajikan dan dinikmati dgn bumbu kacang, sebagai pelengkap bisa ditambahkan kecap dan jeruk limau
• Selamat mencoba

 

Resep Batagor Tahu

Bahan Yang Digunakan :

• 20 Gram tepung terigu
• Tahu Putih
• 200 Gram ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
• 3 Batang daun bawang, iris tipis
• 1 Sdt gula pasir
• 2 Butir putih telur
• 150 Ml air es
• 100 Gram tepung sagu
• 1 Sdt garam
• 1 Sdt merica

Bahan Bumbu Kacang :

• Garam dan gula secukupnya
• 2 Siung bawang putih
• 250 Gram kacang tanah
• 5 Cabai keriting

Proses Membuatnya :

• Batagor: Campurkan tenggiri, daun bawang, garam, merica dan gula pasir, ulen hingga rata.
• Kemudian masukkan putih telur dan air es, aduk kembali hingga rata.
• Tambahkan tepung sagu dan terigu, aduk kembali hingga mencampur sempurna.
• Masukkan adonan dalam tahu yang sudah di iris atau bungkus dengan kulit pangsit.
• Celupkan dalam adonan telur dan terigu yang diberi sedikit garam.
• Goreng hingga warna batagor menjadi kuning keemasan.
• Bumbu kacang: Goreng kacang tanah hingga matang, lalu blender bersama dengan bawang putih dan cabai kerinting, tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan.
• Masukkan garam dan gula sesuai selera. Lalu masak dengan api kecil sampai mendidih.
• Tambahkan daun jeruk supaya lebih segar hingga bumbu mulai matang.
• Sajikan batagor diatas piring saji dan siram batagor dengan bumbu kacang diatasnya.

 

Resep Batagor Telur

Bahan Yang Digunakan :

• 1 sdm tepung terigu
• sesuai selera garam dan sasa masako jg bole (jgn lupa kash penyedap rasa)
• 1 butir telur,tahu cina,kulit pangsit
• 5 tangkai daun bawang
• 3 siung bawang putih. di ulek
• 5 sdm tepung sagu

Bumbu halus untuk kacang :

• 1 biji kemiri,
• kacang tanah,
• 2 siung bawang putih,
• 3 butir cabe rawit

Proses Membuatnya:

• Masukan sagu,terigu,telor,ulenin beri air panas masukn daun bawang yg sudah di iris-iris, kasih penyedap rasa,
• Ambil kulit pangsit mskn pakai sendok, dan tahun cina yg sudah di potong isi dgn isian adonan td.panaskan minyak, goreng deh. Mudah kan.
• Begitu juga dengan sambal kacangnya.tinggal ulek bumbu tadi yang saya sudah sebutkan goreng bumbunya kasih sedikit air lalu masak kacang yg sudah di ulek.
• Cicipi Bila sudah mantang hidangkan.

Demikian pembahasannya tentang resep batagor tanpa ikan yang bikin goyang lidah, anda bisa mencobanya dirumah untuk di praktikan sebagai kudapan yang menggoda selera, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.