Daftar Harga Oven Gas

Pengusaha roti yang ingin membeli oven tentunya mencari referensi daftar harga oven gas karena oven jenis ini paling ekonomis. Oven gas adalah oven yang paling ekonomis dalam penggunaannya mematangkan roti karena oven ini lebih cepat panas dan energi yang digunakan pun lebih hemat.

Oven merupakan salah satu mesin roti yang dapat menunjang hasil maksimal dari roti atau kue. Oven fungsinya untuk memanggang adonan roti dan kue. Tanpa adanya oven roti atau kue tidak bisa dikonsumsi karena belum matang, proses pematangan dilakukan melalui proses panggang.

Oven memiliki 3 jenis dan beberapa tipe dengan tampilan yang berbeda. ada yang satu deck hingga 6 deck. Perbedaan itu menentukan daftar harga oven gas dan jenis lainya semakin bagus kualitas oven tersebut maka semakin mahal harganya. Walau demikian kualitas oven tentunya selalu memberikan hasil terbaik hasil panggangannya jadi ada harga ada rasa. Orang akan berani membeli oven dengan harga mahal bila memang oven tersebut berkualitas dan dapat memberikan hasil panggangan terbaik pada roti dan kue yang di panggangnya.

Bila budget anda belum mencukupi untuk membeli oven tersebut. Sesuai dengan penjelasan diatas anda tak perlu khawatir karena oven memiliki berbagai jenis yang juga menentukan harga. Anda dapat membeli oven sesuai dengan budget yang Anda miliki. Bagi Anda yang baru memulai bisnis roti atau kue, tentunya anda harus menggunakan oven sesuai dengan kebutuhan. Membelinya sesuai budget anda juga agar lebih bijak dalam oprasional produksi anda.

Oven gas hanyalah salah satu mesin yang memberikan hasil roti dan kue terbaik. namun ada mesin lainnya juga yang andil dalam memberikan hasil maksimal dari roti atau kue. Mesin-mesin tersebut adalah mixer roti, proofer roti, dan oven gas ini. Semuanya memiliki fungsi yang berbeda. Mixer tentu saja penggunaannya sebagai pengaduk adonan secara otomatis dan cepat.

Proofer roti memiliki fungsi menetapkan suhu tertentu agar adonan roti mengembang dengan sempurna. Anda bisa menggantikannya dengan hanya menggunakan ragi instan. Tapi, jika Anda tidak memahami penggunaan ragi akan berdampak buruk pada adonan roti. Salah satunya bau roti akan lebih dominan dengan ragi. untuk mengatasi hal tersebut mesin proofer roti bisa membantu Anda.

Bila proses pembuatan roti telah dilewati berjalan sebagaimana mesitinya, tibalah saatnya memanfaatkan tenaga mesin oven gas. Adonan yang sudah kalis biasanya akan dibentuk atau dicetak kemudian dipanggang. Tujuan memanggang sendiri jelas agar adonan rotinya matang dan jadilah roti yang dapat dikonsumsi. Tentunya anda tidak mungkin memakan roti mentah dong?. Oleh Karena itu, penggunaan oven gas ini adalah salah satu hal yang sangat penting dalam proses pembuatan roti dan dalam bisnis bakery tentunya.

Ada beberapa jenis mesin pemanggang lainnya yang tentu anda tau, yaitu oven tangkring dan microwave. Tidak hanya roti atau kue, salah satu dari mesin pemanggang tersebut bisa memanggang ayam atau steak.

 
Berikut ini ada tiga jenis oven yang perlu anda ketahui:
Oven Gas

Oven gas adalah alat pemanggang yang bahan bakarnya menggunakan energi gas untuk memanaskan ruangan oven. Alat ini biasanya digunakan untuk memanggang pizza, kue, roti, dan jenis masakkan lainnya. Pemanfaatan energi panas gas dari oven ini mempunyai fitur pengoperasian secara otomatis. Kue yang akan dioven disusun pada deck / rak. Oven ini juga dilengkapi dengan sistem pengapian atau pemanasan atas dan bawah. Sehingga hasil panggangannya akan lebih matang merata dan tidak gosong.

Oven Listrik

Oven listrik ialah oven yang menggunakan sumber daya energi listrik. Alat memasak yang satu ini sangat cocok untuk kue kering, cake, ayam, roti dan jenis makanan lainnya. Oven listrik dinilai praktis karena kita tidak perlu menjaga kestabilan panasnya. Karena didesain dengan tampilan modern, oven listrik ini juga dilengkapi dengan pengaturan waktu dan suhu. Jika panggangan selesai, oven akan otomatis berbunyi dan proses pemanggangan selesai.

Selain itu pengaturan api atas dan bawah bisa diatur sesuai keinginan. Namun ingat, karena ini menggunakan tenaga listrik pilihlah oven dengan daya listrik yang tidak merugikan Anda. Sesuaikan dengan kapasitas listrik di rumah Anda.  Oven listrik ini juga sering digunakan untuk memanggang steak. Bisa dibilang sangat mutifungsi

Oven Tangkring

Oven tangkring adalah alat pemanggang yang sering digunakan zaman dulu. Alat tradisional ini memiliki bahan dasar dari alumunium atau besi. Tangkring diadaptasi dari bahasa Indonesia “nangkring” yang artinya berada di atas. Makna tersebut menggambarkan proses kerja oven ini yang perlu di panaskan di atas kompor atau bara api.

Oven tangkring juga memiliki model dengan cekung bagian atas yang berfungsi untuk melatakkan arang panas. Jika dilihat dari sisi harga, oven tangkring sangat terjangkau. Oven ini juga cocok digunakan untuk para pemula. Namun, karena masih memiliki metode konvensional, Anda harus memperkirakan sendiri waktu matang makanan yang dipanggang.

Berikut ini ada beberapa daftar harga oven gas:

 Daftar Harga Oven Gas

Tipe	Harga
BOV-ARF20H	Rp10.000.000
BOV-ARF40H	Rp20.000.000
BOV-ARF60H	Rp30.000.000
HTR-20H BLACK	Rp9.500.000
HTR-40H BLACK	Rp19.000.000
HTR-60H BLACK	Rp27.000.000
BSR-20S	Rp11.000.000
Convection OVEN	Rp23.000.000

 
Keuntungan Menggunakan Oven Gas

Oven gas lebih disukai oleh para baker dibandingkan oven listrik, dan berikut keuntungan menggunakan Gas Oven :

• Hemat penggunaan energi gas, dikarenakan pemakaian gas secara otomatis oleh valve.
• Tak perlu dijaga lama pemanggangan dikarenakan oven roti ini memiliki timer.
• Tak takut suhu panas terlampau tinggi atau rendah dikarenakan oven memiliki thermokontrol yang akurat.
• Oven gas memiliki api atas dan api bawah sehingga dapat memanggang roti secara merata.
• Ruangan tidak terlampau panas dikarenakan dinding oven dilapisi oleh peredam panas (rockwool / glasswool).
• Tak perlu khawatir meledak akibat gas dikarenakan oven ini memilik IC control board yang memiliki alarm kegagalan api di ruang bakar.
• Pipa burner oven roti terbuat dari pipa stainless steal sehingga tidak mudah keropos.

Tips Perawatan Oven Gas

Untuk proses perawatan ataupun penggunaan ada beberapa langkah yang harus kita perhatikan :

• Setelah menggunakan oven bukalah pintunya untuk beberapa saat. janganlah langsung mengelap oven dalam keadaan panas karena selain berbahaya bagi kita juga akan menimbulkan masalah pada oven seperti timbulnya goresan atau menyebabkan kaca rusak.
• Sisa dari masakan kue ataupun bahan minyak mungkin akan membuat oven bau dan kotor. Semprot dengan garam dan cuka lalu panaskan oven selama beberapa menit agar masakan dan kerak yang mengering tadi mudah dibersihkan.
• Hubungi pihak service apabila pemanasan dalam oven jadi lebih lambat atau lebih lama, hal ini di sebabkan karena semakin meinipisnya busa peredam panas di dalam oven yang menyebabkan suhu di dalam oven cepat panas.

Tips Memanggang Roti

• Penetapan suhu oven: Range suhu oven untuk mendapatkan volume roti yang optimal dan warna kulit roti yang bagus adalah 220-260 derajat Celcius.
• Ukuran roti: semakin besar ukuran roti, semakin lama waktu pemanggangan
• Gula dan susu bubuk: semakin tinggi prosentase gula dan susu bubuk dalam resep, semakin rendah suhu pemanggangan/oven.
• Lemak: semakin tinggi lemak dalam resep/formulasi, akan memperlambat gelatinisasi pati, jadi waktu pemanggangan semakin lama dengan suhu lebih rendah.
• Kepadatan/sifat adonan: Sifat adonan ini berhubungan dengan banyaknya cairan dalam adonan. Makin banyak air maka waktu pemanggangan akan lebih lama.
• Jenis kulit roti yang diinginkan: Makin lama waktu pemanggangan akan makin banyak air yang teruapkan dan makin renyah kulit roti yang terbentuk. Kulit roti yang renyah (crispy) dibentuk dengan menyemprotkan uap air (steam) sebelum dan selama baking.

Demikian pembahasannya tentang daftar harga oven gas dan menganal lebih tentang oven dan cara memanggangnya. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.