Cara Membuat Kentang Goreng Tanpa Tepung

Kentang goreng krispi rasanya gurih lezatnya, cara membuat kentang goreng tanpa tepung biasanya diiris tipis. Agar kandungan air yang terdapat di dalam kentang cepat keluar dan jadilah kentang goreng yang krispi. Dengan rasa yang gurih dan lezat banget bikin ketagihan. Bila membuat kentang goreng menggunakan tepung itu tujuannya adalah untuk membuat kenyang tersebut terkesan menjadi krispi dibagian luarnya.

Kita biasa makan kentang goreng di KFC, cara membuat kentang goreng ala KFC bisa di bilang cukup mudah. Oleh karena itu anda harus tau dulu bagaimana tehniknya kuncinya ada pada tehnik perendaman perebusan dan penggorengan kentang. Bila tehniknya benar maka hasilnya pasti akan lezat seperti di restoran KFC. Anda perlu mempelajari tehnik perendamannya dan penggorengan kentang tersebut bila anda ingin mencobanya dirumah. Memang memerlukan beberapa proses tapi hasilnya garing, lezat bikin ketagihan.

Kentang goreng adalah makanan ringan yang enak rasanya semua kalangan menyukainya dari mulai anak anak hingga para manula suka kentang goreng. Kentang goreng merupakan hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu restoran, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries. Kentang goreng biasa disajikan sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips, currywurst.

Kentang goreng garing diluar empuk dibagian dalam, dibagian yang krispi tersebut biasanya dibuat rasa gurih dan bagian dalam kentangnya sendiri natural rasa kentang. Penjelasan di atas bila kentangnya dibuat keripik namun bila kentangnya dibuat panjang panjang seperti direstoran tentunya berbeda tehnik memasaknya. Kuncinya adalah pada tehnik perendaman dan penggorengan setelah selesai anda bisa menaburkannya dengan garam agar kentang lebih terasa gurih asin.

Berikut ini ada beberapa cara membuat kentang goreng tanpa tepung yang bisa anda coba dirumah semoga hasilnya seperti restoran terkenal. Bagaimana cara membuatnya ?…… simak berikut ini:

Kentang Goreng Crispy

Bahan Yang Digunakan:

• Bawang putih
• Garam
• Kentang

Proses Membuatnya:

• Kupas dan potong panjang kentang, lalu cuci hingga bersih
• Rebus kentang sebentar (5-10 menit), masukkan garam secukupnya. Tiriskan
• Rendam kentang yg telah di rebus kedalam air dingin/air es sampai panas nya hilang. Tiriskan
• Haluskan garam dan bawang putih secukupnya sebagai bumbu untuk kentangnya.
• Campurkan bersama kentang lalu aduk hingga rata
• Panaskan minyak (harus sangat panas) goreng kentang hingga kecoklatan. Tiriskan
• Sajikan

Tips: Setelah di rebus kentang di masukkan ke kulkas dulu lalu besok pagi baru di goreng. Hasilnya lebih enak dan krispi.

Keripik Kentang Goreng Renyah

Bahan Yang Digunakan:

• 0,5 sdt garam
• Air secukupnya buat merendam kentang
• 1 buah kentang ukuran besar
• 250 ml minyak goreng

Proses Membuatnya:

• Kupas kentang terlebih dahulu dan iris tipis2, setelah itu cuci kentang sampai bersih.
• Tiriskan kentang dan lumuri dengan garam. Lalu kita panaskan monyak di teflon, setelah panas masukan kentang setengah, jangan semua biar matengnya merata n ga lengket satu sama lain. goreng sampe kuning n kering (jangan sampai gosong).
• Kalau sudah matang angkat dan tiriskan di tisu supaya tidak berminyak. Lalu sajikan.

Cara Membuat Kentang Goreng Ala Amerika

Bahan Yang Digunakan:

• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap: saus sambal, saus tomat, atau mayonaise secukupnya
• Kentang ukuran besar secukupnya
• Garam secukupnya

Proses Membuatnya:

• Kentang dicuci hingga bersih, dikupas, dipotong-potong panjang, lalu rendam dalam air. Rendam kentang selama sekitar 2 jam. Besar potongan kentang disesuaikan dengan selera. Namun, jangan terlalu tipis karena pada saat digoreng akan menciut.
• Setelah direndam, tiriskan kentang di atas handuk atau serbet bersih hingga kering.
• Goreng kentang di dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang, selama sekitar 5 menit. Lalu, tiriskan minyaknya di atas kertas tisu. Lakukan hingga habis.
• Pada saat menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan kentang. Penggorengan tahap ini, kentang tidak terlalu banyak berubah warna. Dan masih akan terlihat lembek ketika diangkat.
• Goreng kembali kentang yang telah ditiriskan dengan menggunakan api sedang cenderung besar hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyak berlebihnya. Kemudian, taburi dengan sedikit garam. Aduk rata.
• Nah, kentang goreng crispy pun pun siap dinikmati selagi hangat bersama sambalnya. Membuatnya praktis dan simple sekali kan, Mak? Apalagi, bahan utamanya sangat mudah didapat. Selamat mencoba resep kentang goreng ini, ya.

Cara Membuat Kentang Goreng Keju Crispy

 

Bahan Yang Digunakan:

• Garam secukupnya
• Tepung maizena secukupnya
• Bubuk keju merk apa saja secukupnya
• 3 buah kentang
• 2 sdm kapur sirih (beli di tukang tanaman/tukang bumbu dapur)

Proses Pembuatan:

• Kupas kentang dan potong memanjang sesuai selera, cuci kentang hingga benar2 bersih
• Rendam kentang dg larutan kapur sirih dan garam, tunggu hingga 30 menit
• Cuci bersih kentang yg sdh direndam kapur sirih, tiriskan hingga benar2 kering
• Balurkan tepung maizena ke kentang yg sdh kering
• Goreng dg api kecil hingga berwarna kecoklatan
• Tambahkan bubuk keju bila suka, sajikan selagi hangat
• Sisa kentang yg blm digoreng bisa disimpan dlm wadah dan simpan di freezer.

Demikian pembahasannya tentang cara membuat kentang goreng tanpa tepung yang resepnya dari luar negeri, bisa anda coba dirumah. Untuk dijadikan makanan cemilan, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.