Cara Membuat Keripik Singkong Yang Krispi
Keripik singkong adalah makanan asli indonesia yang sekarang ini sudah go internasional karenza memang banyak disukai oleh semua orang. Keripik singkong memang telah dikenal luas di indonesia hingga keluar negeri. Pembuatan keripik memang membutuhkan bumbu khas tertentu khusus untuk gorengan keripik agar memiliki rasa yang enak.
Keripik juga dipotong tipis-tipis tang bertujuan saat digoreng bisa cepat matang garing sehingga saat makan rasanya krispi alias renyah kriuk-kriuk.
Dipasaran ada berbagai jenis keripik sehingga membuat persaingan dalam bisnis keripik semakin ketat. Seperti keripik kentang, keripik sayur dan masih banyak lagi lainya. Tapi yang paling banyak dicari saat ini adalah keripik singkong. Alasannya menurut para produsen karena bahan pembuatannya cukup mudah didapat serta keripik singkong memiliki rasa yang khas dan beda dari keripik lainya.
Panganan keripik singkong merupakan makanan yang memiliki daya tarik tersendiri. Bikin orang yang memakannya ketagihan ingin balik lagi memakannya, tak heran bila banyak orang yang membuka usaha keripik singkong. Baik keripik singkong yang dijual kiloan hingga keripik singkong yang dijual dengan berbagai rasa terutama keripik singkong pedas level-levelan. Dengan kemasan yang menarik dan berkualitas sehingga harganya jualnya pun jadi mahal
Keripik juga banyak yang dijual dipinggir jalan dengan gerobak hingga usaha keripik singkong yang menarik dan berkelas untuk dijual. Hal tersebut dibuat untuk mengikuti target pemasaran dari keripik singkong tersebut, untuk kalangan menengah keatas atau kalangan menengah kebawah. Demi untuk meraih keuntungan yang besar, keripik dipasarkan dengan berbagai macam cara.
Cara membuat keripik singkong memang ada cara khusus. Hal yang perlu anda lakukan adalah pelajari cara memilih jenis singkong yang tepat untuk diolah menjadi keripik yang renyah. Ada banyak jenis singkong yang perlu anda ketahui seperti: singkong mentega, singkong gajah dan lain sebagainya.
Tiap kandungan keripik singkong memiliki spesifikasi dan rasa yang berbeda-beda, bahkan ada singkong yang memiliki racun jika tidak di olah terlebih dahulu untuk menghilangkan racun nya. Oleh kjarena itu anda perlu memilih singkong yang tepat untuk usaha keripik singkong anda.
Biasanya orang menggunakan singkong mentega untuk membuat keripik singkong yang renyah karena teksturnya empuk saat dimakan. Rasa dari jenis singkong mentega tersebut manis dan enak jadi tak heran bila banyak orang yang mencari jenis singkong mentega untuk dijadikan keripik, direbus, digoreng, hingga dibuat tape singkong.
Oleh karena itu anda harus pandai memilih jenis singkong yang tepat untuk bisnis keripik singkong anda. Pemilihan singkong yang masih segar dan bagus agar hasil gorengan dari singkongnya krispi dan enak. Ciri-ciri singkong yang bagus adalah ketika kulit singkong dikupas, daging singkong masih berwarna putih mulus dan tidak ada bercak garis berwarna biru atau lainnya.
Untuk dapat membuat keripik singkong yang enak, gurih dan lezat tentunya ada caranya, simak selengkapnya resep membuat keripik singkong krispi berikut ini:
Bahan yang digunakan:
- 1 kg singkong yang masih segar
- 1 sendok makan kapur sirih
- 250 ml air
Bumbu yang digunakan:
- 3 sendok makan garam halus
- 1 sendok makan gula pasir.
- 8 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- minyak untuk menggoreng secukupnya.
Proses Cara Membuat Keripik Singkong Renyah:
- Singkong yang sudah anda pilih dan masih segar harus anda kupas kulit nya terlebih dahulu, kemudian cuci singkong yang sudah anda kupas tersebut dengan air hingga benar-benar bersih.
- Iris singkong tipis-tipis dan sama ukuran nya agar mudah ketika menggoreng nya tidak ada yang kurang matang atau gosong nantinya. Gunakan alat pemotong keripik serbaguna agar potongan nya bisa bagus dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mengirisnya, jika tidak punya, anda bisa menggunakan pisau yang tajam agar irisan nya bagus, namun membutuhkan waktu yang lebih lama.
- Kemudian masukkan singkong yang sudah di iris tipis-tipis ke dalam air yang sudah anda tambahkan kapur sirih agar singkong tersebut nantinya akan lebih renyah rasa nya.
- Setelah itu haluskan bumbu yang sudah ada di atas, dan setelah halus, anda bisa memasukkan nya ke dalam rendaman singkong tersebut, lalu aduk hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
- Kemudian angkatlah singkong yang sudah anda rendam tadi dan tiriskan hingga tidak ada air yang menempel atau hingga keripik tersebut kering tanpa harus di jemur di bawah matahari.
- Setelah itu panaskan minyak di atas api sedang, kemudian goreng singkong yang sudah kering tadi hingga matang atau krispi. Saat di goreng jangan lupa sambil di aduk agar singkong tersebut tidak menempel satu sama lain.
- Kemudian angkat dari penggorengan dan tiriskan.
- Setelah itu tunggu keripik tersebut agar tidak ada minyak yang menempel atau hingga keripik dingin.
- Setelah itu anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti perasa coklat, keju atau perasa lain nya, anda juga bisa membuat nya original dengan tidak menambahkan apapun ke dalam nya.
- Setelah itu anda bisa memasukkan keripik tersebut ke dalam toples penyimpanan atau ke dalam wadah kemasan keripik
Keripik memang sangat cocok saat dinikmati ketika waktu santai atau saat ngumpul dengan keluarga, teman, saudara, anda juga dapat membuat varian rasa yang berbeda dari yang lainnya dengan berbagai bumbu gurih berbagai rasa.
