Bahan Makanan Daging Giling
Daging giling merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak diincar pecinta kuliner. Dengan olahan tersebut memudahkan kita dalam mengonsumsi daging yang sudah digiling atau dihaluskan. Seperti yang kita tahu daging banyak manfaatnya untuk kesehatan kita.
Daging mengandung protein sebagai pembentukan otot dan lemak sebagai produksi energi untuk beraktivitas sehari-sehari. Karena dengan bahan dasar utama daging, biasanya menjadi pilihan pertama khususnya masyarakat Indonesia. Rasa daging yang kaya serat, cocok dijadikan menu makanan berat bersama nasi.
Selain digiling, daging dapat disajikan dengan berbagai cara. Seperti dipotong-potong kasar untuk bahan dasar rendang, digeprek untuk menjadi teriyaki atau dendeng balado, dihancurkan atau dihaluskan untuk menjadi kornet, dan disayat tipis untuk menjadi steak. Tetapi jelas, rasa daging akan terasa sama lezatnya hanya berbeda pada olahan dan bumbu yang diberikan. Lalu apa menu favoritmu?
Ada berbagai macam olahan daging giling yang kini siap menemani santap Anda. Salah satunya adalah tumis taoge campur daging giling. Membayangkannya saja sudah dapat menggoyang lidah bukan? Daging tidak selamanya bisa dijadikan menu utama saja.
Daging dapat dicampur dengan bahan makanan lainnya, bahkan bisa digabungkan dengan tumis sayur buatanmu sendiri. Seperti tumis taoge di atas. Jika dicampur tidak hanya kaya akan protein hewani, melainkan juga dapat meningkatkan tingkat kesuburanmu. Lalu bagaimana cara pengolahannya?
Seperti biasa sebelum menumis, Anda harus menyiapkan bumbu-bumbu dapur terlebih dahulu, yaitu
- 3 buah bawang putih dipotong-potong tipis
- ½ bawang bombay dipotong-potong tipis,
- 3 buah cabai merah atau hijau dipotong-potong
- 100 gr daging yang sudah digiling
- 200 gr taoge yang sudah dicuci
- 1 buah telur (boleh tidak digunakan)
- 2 sdm sambal (boleh tidak digunakan)
- 2 sdm minyak
- 1 ½ sdm garam
- Air secukupnya
Bahan-bahanmu sudah siap? Kini saatnya kita memasak! Langkah pertama pastikan semua bahan-bahan sudah siap. Kemudian cuci bersih taoge dan potongan cabai. Setelah semuanya siap, tuangkan sedikit minyak pada kuali dan panaskan.
Lalu setelah panas, masukan potongan bawang putih dan bawang bombay. Saat mulai tercium harum tumisan bawang, masukan potongan cabai yang sebelumnya sudah dicuci. Tunggu beberapa menit. Jika kalian menyukai pedas, bisa ditambahkan dua-tiga sdm makan.
Setelah itu, masukan telur dan aduk hingga rata. Namun, kalian dapat menghilangkan rasa pedas dan tidak menggunakan telur jika tidak sesuai selera Anda.Setelah telur dimasukkan, aduk rata hingga tercampur sambal.
Lalu, kini saatnya daging giling siap untuk dimasukkan. Untuk memudahkan dalam menggiling daging, hindari mengeprek daging karena tidak menjadikan daging giling sempurna. Hindari pula penggunaan blender karena dapat menghancurkan baling-baling blender.
Untuk menggiling daging, kini terdapat mesin khusus tersendiri yang dapat memudahkan pengerjaan Anda, yaitu mesin giling daging. Dengan mesin giling daging, akan tampak sempurna saat disajikan.
Selanjutnya, bahan makanan daging yang sudah dimasukkan harus diaduk rata hingga tercampur dengan bahan lainnya. Sembari mengaduk, jangan lupa untuk mempersiapkan taoge yang sudah dicuci. Setelah beberapa menit, masukkan taoge bersama sedikit garam, lalu aduk rata. Jika kalian menginginkan sedikit kuah, dapat ditambahkan air matang secukupnya. Aduk rata kembali sampai semua bahan matang.
Sangat mudah bukan? Kini proses tumis taoge campur daging giling dapat kalian lakukan di rumah. Khusus daging giling kalian tidak perlu ambil pusing lagi karena dengan menggunakan mesin giling daging dapat mempermudah Anda.
Wirapax.com
(Zakiah)
