Vacuum Sealer dan Kemasan Makanan Yang Baik
Pengemasan yang baik dengan menggunakan mesin vacuum sealer mamang banyak digunakan oleh para pengusaha makanan kering dan makanan gorengan untuk mengemas produknya agar lebih awet, jika tidak dikemas dengan baik maka akan mudah melempem. Bila makanan gorengan seperti keripik melempem, maka para konsumen tidak lagi berminat untuk membelinya bahkan tak mau memakannya.
Oleh karena itu untuk menjaga makanan seperti kripik agar lebih renyah, harus dilakukan pengemasan yang baik. pengemasan yang menarik serta mudah untuk mendistribusikannya, juga mudah dalam penyimpanannya. Maka anda harus memilih kemasan yang dapat melindungi makanan renyah dari benturan supaya tidak gampang hancur, hal tersebut akan membuat produk makanan anda lebih awet, hingga ketangan konsumen dalam keadaan masih fresh tetap krispi dan renyah saat dinikmati, karena sudah di kemas dengan plastik kemasan yang bagus kualitasnya serta udara di dalamnya di vakum dengan mesin vacuum sealer.
Anda juga harus menyesuaikan jenis kemasan yang anda gunakan sesuaikan dengan daya beli konsumen atau target pasar anda, bila target pasar anda adalah kalangan menengah ke bawah maka pengemasan yang perlu anda lakukan seminimal mungkin karena karakter merket yang seperti ini sangat sensitif dengan harga, berbeda bila target market anda adalah kalangan menengah ke atas, konsumen seperti ini tak lagi melihat harga selama masih wajar kenapa tidak dan yang mereka pentingkan adalah kualitas produk yang anda tawarkan, buat mereka kualitas lebih penting dari pada harga.
Pengemasan yang baik akan meningkatkan kualitas makanan yang anda produksi, makanan renyah jenis keripik dan makanan renyah lainya sangat cocok pengemasannya bila menggunakan plastik poripropilen, stoples plastik atau kaca, alumunium foil, dan masih banyak lagi kemasan lainnya, yang penting kemasan tidak menembus udara dan tidak terkontaminasi oleh minyak yang dapat merubah rasa dan bentuk keripik atau makanan rawnyah lainya. jangan lupa gunakan silica gel dalam kemasan untuk menjaga kerenyahan makanan produksi anda.
Pada saat pengemasan jangan lupa lakukan proses terakhir yaitu proses pemvakuman menggunakan vacuum sealer dan proses sealing agar makanan yang anda produksi lebih awet, jika menggunakan alumunium foil, plastic, dan metalized, teknik pengemasan harus pelalui proses sealing pada pengemasan. Pengemasan yang menarik dan informative merupakan nilai tambah dari kualitas suatu produk karena informasi serta daya tarik kemasan meningkatkan daya jual produk, dan informasi tang di perlukan antara lain, Nama Produk, Gambar Produk, Komposisi bahan, Identitas produsen, Tanggal produk, Nama dan alamat produsen, Tanggal kadaluarsa, Nomor sertifikat produksi dan kode produksi, Berat bersih, Nomor izin dari badan POM, informasi tersebut merupakan standarisasi pengemasan suatu produk agar lebih menarik dan informatif dalam menarik konsumen.
