Cara Membuat Donat Kentang Lembut

Membuat donat adonannya sama seperti roti dan kini cara membuat donat kentang lembut dalam dunia kuliner itu adalah hal biasa. Karena memang pembuatan donat dilakukan agar donat teksturnya lebih lembut dan enak dimakan. Kini memang kue donat rata-rata lembut semuanya terutama donat yang sudah terkenal seperti JCo. dengan berbagai topping yang menggoda. Membuat siapa pun yang melihatnya dan mencium baunya tergoda untuk memakannya, bisa dibilang pembuatan donat kini telah mengalami perubahan signifikan.

Bila kini banyak resep donat dengan berbagai topping tentunya bisa di adaptasikan menjadi resep donat kentang rumahan. Karena memang resep donat rumahan berawal dari meniru resep donat yang ada dipasaran namun di sesuaikan dengan resep rumahan agar ada sentuhan racikan bahan rumahan. Sehingga terasa nikmatnya bisa terasa. Bahkan bisa menciptakan kreasi donat baru yang menginspirasi donat yang sudah terkenal karena ciptaan kreasi baru donat rumahannya itu.

 

Berikut ini ada beberapa resep cara membuat donat kentang yang lembut dan resep donat lainya yang lumayan bisa dijadikan sajian nikmat untuk keluarga anda di rumah agar lebih reflesing mencoba menu makanan yang inovatif, langsung saja simak berikut ini:

Cara Membuat Donat Kentang Lembut

Bahan Yang Digunakan

• 1 butir kuning telur
• 6 gr ragi
• 110 ml susu cair dingin
• 40 gr mentega
• Minyak untuk menggoreng
• 200 gr tepung protein tinggi (cakra kembar)
• 50 gr tepung protein rendah (segitiga biru)
• 40 gr gula
• 100 gr kentang rebus (haluskan)

Cara Membuat Donat Kentang Lembut

• Masukan tepung, ragi, gula,kuning telur, susu dingin ke dalam wadah, uleni sampai rata… Setelah rata masukan mentega,.. uleni sampai kalis…
• Diamkan selama 30 menit dengan kain
• Setelah 30 menit, adonan mengembang 2 kali lipat, lalu kempiskan.
• Bagi adonan dan timbang menjadi 50 gr
• Bulat kan adonan, tutup dengan kain, diamkan selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, pipih kan adonan dengan ketebal 1cm.
• Bolongi tengahnya
• Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan api sampai paling kecil. Lalu siap digoreng
• Menggoreng donat cukup 1 kali bolak balik saja
• Donatnya empuk dan lembut

itu dia di atas cara membuat donat kentang lembut yang bisa ibu coba resepnya.

Ada satu lagi resep donat yang inovatif dan inspiratif yang bisa ibu coba dirumah sebagai sajian kudapan. Untuk semua anggota keluarga dirumah agar merasakan menu menu makanan yang inofatif.

Cara Membuat Donat Galaxy Glaze

Donat pun bisa tampil elegan dengan glaze galaxy mengilap kekinian. Membuatnya tidak sulit. Kuncinya adalah membuat lapisan glaze yang benar dan teknik penuangan yang tepat ke atas donat. Selamat mencoba membuat Donat Galaxy Glaze.

Bahan Yang Digunakan:

• 1/2 sendok teh baking powder
• 20 gram kuning telur
• 110 ml air es
• 25 gram mentega tawar
• 1 sendok teh garam
• 500 gram minyak untuk menggoreng
• 80 gram kentang kukus, dihaluskan
• 275 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk

Bahan Glaze:

• 7,5 gram gelatin bubuk larutkan bersama 25 ml air
• 1/8 sendok teh pewarna biru muda
• 1/8 sendok teh pewarna ungu
• 1/2 sendok teh pewarna hitam
• 1/8 sendok teh pewarna putih
• 100 gram white chocolate chip
• 75 gram air
• 100 gram gula pasir
• 75 gram susu kental manis
• 1/2 sendok makan pasta vanilla

Cara Membuat Donat Galaxy Glaze:

• Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
• Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
• Timbang masing-masing 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
• Pipihkan adonan. Buat lubang di bagian tengah. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Oleskan keju oles. Bekukan.
• Glaze, panaskan air, gula, dan susu kental manis sambil diaduk sampai larut. Matikan api. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut.
• Tuang campuran gula ke dalam white cooking chocolate. Diamkan sampai cokelat meleleh. Kocok sampai lembut. Bagian menjadi 4 bagian. Tambahkan masing-masing pewarna pada masing-masing adonan. Kocok rata tiap adonan. Saring. Biarkan agak dingin. Aduk perlahan sesekali jika bagian permukaan mulai mengeras.
• Diamkan sampai mencapai suhu 33 derajat Celsius. Tuang tiap warnake dalam wadah bergantian. Jangan diaduk. Siramkan glaze di atas donat. Ciprat-cipratkan  pewarna putih.

Resep Donat Topping Coklat

Bahan Yang Digunakan

• 1 sct fernipan
• 4 btr telur
• 300-400 gr kentang
• Coklat blok dan springkel secukupnya
• 1 kg tepung terigu
• 200 gr margarin
• 200 gr gula

Cara Membuatnya

• Kukus kentang, haluskan
• Campur semua bahan, kecuali coklat blok dan springkel
• Uleni sampai kalis, diamkan kurleb 1jam
• Kempiskan bulatkan adonan(aku jadi 60) lalu diamkan lagi sampai ngembang 2x
• Goreng dgn api sedang
• Setelah dingin tim coklat blok lalu celupkan donat ke dlm coklat taburi dgn springkel tunggu sampai coklat kering baru di kemas

Itulah tadi resep donat yang bisa ibu dirumah coba untuk dijadikan makanan kudapan seperti cara membuat donat kentang lembut dan resep donat Galaxy Glaze, demikian pembahasannya tentang cara pembuatan donat kentang yang lembut semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.